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GASTRONOMIA: Frango caipira com viradinho de milho no fogão a lenha.

Postada em 21/06/2017 16:48:23 -
Por: JNHOJE

 

RENDIMENTO/12 PORÇÕES
PREPARO/130 MIN

INGREDIENTES

1 frango caipira cortado em pedaços pequenos
2 limões
2 colheres de tempero caseiro (alho e sal)
4 tomates grandes picados
100 g de bacon cortado em cubos médios
4 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 colheres de colorau
1 lata de milho verde
1 caldo de galinha
cebolinha a gosto
salsinha a gosto
cheiro-verde a gosto
farinha de milho o suficiente para dar o ponto

MODO DE PREPARO

Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com o tempero pronto (alho e sal) e o suco dos limões

Deixe marinando por 30 minutos

Ferva uma chaleira de água com um caldo de galinha

Em uma panela grande, frite o bacon com ou sem óleo, deixe o dourar

Adicione a cebola e logo em seguida, o alho, refogue

Adicione o frango e o colorau e mexa bem

Vá adicionando a água quente com caldo de galinha aos poucos sem, deixar muita água, e vai mexendo sempre

Adicione o tomate quando o frango já tiver cozido e mole

Quando o frango tiver mole, retire todo frango e reserve em um local aquecido

Com o caldo que sobrou, adicione o milho e a farinha de milho aos poucos até dar o ponto de um pirão não muito duro, mexa por uns 5 minutos e está pronto

Salpique o cheiro-verde por cima do pirão e do frango

Sirva com arroz branco

 

Fonte: Tudo Gostoso

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