O mercado físico do boi gordo registrou preços em alta nesta terça-feira (21), com ênfase no Centro-Norte.
Segundo o analista da Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos ainda optam por manter as escalas de abate encurtadas, de uma forma geral, da mesma maneira que os pecuaristas brasileiros têm optado pela retenção, uma vez que as pastagens ainda apresentam boas condições, principalmente no Centro-Norte.
A expectativa ainda é pela retomada das exportações brasileiras de carne bovina com destino à China nos próximos dias.
Mais do que questões políticas, precisa ser mencionada a situação de mercado.
Diferente de 2021 a China não dispõe de estoques tão confortáveis de carne bovina, da mesma maneira que as opções de fornecimento são mais restritas em 2023, aumentando a necessidade de compra de produto brasileiro.
Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 279.
Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 274.
Na capital de Mato Grsso, a arroba ficou indicada em R$ 245.
Em Uberaba, Minas Gerais, preços a R$ 260 por arroba.
Boi no atacado
O mercado atacadista voltou a apresentar queda em seus preços.
Segundo Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por nova queda das cotações, algo compreensível diante de uma demanda mais lenta no decorrer da segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo.
Além disso, a carne de frango permanece mais competitiva na comparação com as proteínas concorrentes.
O quarto dianteiro ainda foi cotado a R$ 14,20, por quilo.
Quarto traseiro foi precificado a R$ 20 por quilo, queda de R$ 0,25.
Ponta de agulha segue cotada a R$ 14,30, por quilo.
Fonte: Agência Safras
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