O caldo de batata com queijo e bacon só vai comprovar essa teoria. Cremosíssimo, este caldo caseiro fica pronto rapidinho e pode ser saboreado em mais de uma refeição, já que rende até 6 porções. Em seguida, confira as instruções de preparo completas:
Caldo de batata com queijo e bacon
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque as batatas, a água e o caldo de legumes em uma panela e cozinhe até amaciar, em fogo médio. Desligue e deixe esfriar.
Bata as batatas com o caldo do cozimento no liquidificador até formar um creme homogêneo. Reserve.
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos.
Acrescente o creme do liquidificador e cozinhe até ferver.
Junte a muçarela, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.
Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon, cebolinha e sirva, se desejar, acompanhado de pão.
Fonte: Terra
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